Al via oggi la tre giorni dedicata ai sapori del Titano: si comincia alle 18 con il contest “San Marino nel piatto”, che vedrà quattro cucine locali interpretare dal vivo prodotti consegnati a sorpresa. Fino a domenica eventi tra Città e Borgo Maggiore.
Prende il via oggi, venerdì 4 settembre, la manifestazione “Dal Turista al Contadino”, tre giorni che fino a domenica trasformeranno il Centro Storico e Borgo Maggiore in un percorso diffuso dedicato ai prodotti della terra sammarinese. L’iniziativa rientra nel programma “Dalla Terra alla Tavola” ed è organizzata dalla Segreteria di Stato per il Territorio, l’Ambiente e l’Agricoltura insieme al Consorzio Terra di San Marino e a USOT, con le Giunte di Castello di Città e Borgo Maggiore.
Si comincia alle 18 in Piazza Sant’Agata con “San Marino nel piatto”, il contest culinario dal vivo che è il cuore della prima giornata: quattro realtà della ristorazione locale, Cesare, La Terrazza, Brace da Donati e InPerfetto, avranno due ore di tempo per interpretare una selezione di prodotti del territorio, consegnati a sorpresa, e trasformarli in una ricetta originale. A valutare le preparazioni sarà una giuria tecnica e giornalistica, la cui composizione verrà svelata direttamente in piazza. A seguire, una cena degustazione aperta a cittadini e visitatori.
L’obiettivo, spiega il Segretario di Stato Matteo Ciacci, è mettere attorno allo stesso tavolo produttori, ristoratori, cittadini e visitatori: “Vogliamo trasformare la qualità delle nostre produzioni in un’esperienza capace di raccontare San Marino e, nello stesso tempo, sostenere concretamente chi lavora e investe nel nostro territorio”. Perché l’agricoltura, sottolinea, non è soltanto produzione: è “territorio, identità, tutela del paesaggio e cultura”.
La manifestazione proseguirà sabato 5 con degustazioni, laboratori e menù speciali nei locali aderenti, per chiudersi domenica 6 a Borgo Maggiore, dove alle 17.30 è prevista l’inaugurazione istituzionale del nuovo locale “Dalla Terra alla Tavola”, dell’ascensore di Campo della Fiera e delle storiche Cantinette, riaperte dopo anni. La festa continuerà alle 20 con un dj set nella cabina della Funivia, a cura di Dragon Valley, e dalle 22 con la musica in Piazza Grande.
Per informazioni e prenotazioni: 0549 900438, oppure info@usot.sm.
