Riapre da lunedì 7 settembre l’Ispettorato Micologico del Dipartimento Prevenzione dell’Istituto per la Sicurezza Sociale, il servizio gratuito rivolto ai cittadini che raccolgono funghi e vogliono verificarne la commestibilità prima del consumo. L’attività, realizzata dall’Associazione Micologica Sammarinese (AMS), proseguirà fino al 30 novembre.
L’Ispettorato sarà operativo ogni lunedì e giovedì, dalle 14.30 alle 17.30, nella sede situata al quarto piano, scala F, del Dipartimento Prevenzione ISS. “Il servizio è rivolto ai cittadini che raccolgono funghi e desiderano sottoporli al controllo degli esperti micologi, per verificarne la commestibilità e ricevere indicazioni corrette sul loro consumo in sicurezza” – spiega l’ISS.
L’attività punta soprattutto a prevenire le intossicazioni legate al consumo di funghi. “Il controllo micologico rappresenta uno strumento importante di prevenzione, perché consente di ridurre il rischio di intossicazioni da funghi non commestibili, tossici o non adeguatamente conservati” – si legge nel comunicato -. L’attenzione, tuttavia, deve riguardare anche le specie considerate sicure: “Anche quelli commestibili, infatti, richiedono attenzione nella preparazione, nella cottura, nella conservazione e nelle quantità consumate”.
Il servizio non si limita alla verifica dei funghi raccolti. Gli ispettori micologi forniscono anche indicazioni sul riconoscimento delle diverse specie e sui comportamenti da tenere durante le escursioni nei boschi. “Gli ispettori micologi forniscono inoltre informazioni utili sul riconoscimento delle specie, sui comportamenti da adottare durante la raccolta e sulle buone pratiche da seguire durante la permanenza nel bosco, contribuendo alla tutela della salute pubblica e a una maggiore sensibilità verso l’ambiente” – conclude la nota.
Per informazioni è possibile contattare il numero 0549 994812 negli orari di apertura dell’Ispettorato.
