Con l’arrivo dell’estate torna sotto i riflettori il fenomeno della shrinkflation, ovvero la riduzione delle quantità contenute nelle confezioni accompagnata da prezzi che restano invariati o, più spesso, aumentano. A lanciare l’allarme è l’Federconsumatori, che ha confrontato i dati attuali con quelli del 2022.

Tra i prodotti più colpiti ci sono i gelati confezionati, simbolo della stagione estiva. Secondo l’analisi, la dimensione media dei gelati si è ridotta dell’11%, mentre i prezzi sono aumentati di circa il 10%. Il gelato su stecco ha perso oltre il 16% del volume, passando da 120 a 100 millilitri, con un rincaro del 14%. Anche i coni risultano più piccoli dell’8%, mentre il prezzo è cresciuto del 15%. I ghiaccioli, invece, si sono ridotti di quasi il 9%, pur mantenendo un prezzo sostanzialmente invariato.

Il monitoraggio evidenzia come la shrinkflation non riguardi soltanto i prodotti stagionali. Detergenti e prodotti per la casa registrano gli aumenti più marcati: l’ammorbidente contiene il 12,5% di prodotto in meno rispetto al 2022 ma costa quasi l’80% in più, mentre il detersivo per piatti ha perso oltre il 5% di contenuto con un rincaro superiore al 50%.

Anche numerosi prodotti alimentari risultano interessati dal fenomeno. Bibite gassate, birra, cereali per la colazione, passata di pomodoro e yogurt presentano confezioni più leggere rispetto a qualche anno fa, spesso accompagnate da aumenti di prezzo che incidono sul costo effettivo al chilo o al litro.

Secondo Federconsumatori, il rischio è che molti consumatori non si accorgano immediatamente di questi cambiamenti, perché tendono a ricordare il prezzo finale del prodotto più che la sua grammatura. Per questo l’associazione invita a prestare maggiore attenzione alle quantità indicate sulle confezioni e soprattutto al prezzo unitario, l’unico parametro che consente di valutare realmente l’evoluzione dei costi.